绿茶彩云卷
【词语拼音】lǜ chá cǎi yún juǎn
【词语繁体】綠茶彩雲卷
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
做法:1. 烤盘上铺纸,在边缘四个角落各剪出一个缺口,整理烤盘纸使服贴在烤盘上。烤箱预热至180 C/ 350 F。2. 蛋黄与蛋白分开,大碗里放入蛋黄与大约一半的糖,搅拌均匀,加入牛奶、兰姆酒与植物油搅拌至糖溶解。混合低筋面粉与泡打粉,筛入蛋液中,搅拌至无粉粒。3. 在干净无油的打蛋盆中放入蛋白与白醋一起打发,中途加入剩下的糖,直到中性发泡(提起搅拌头可以拉出尖角且翻转也不会滴落)。4. 用橡皮刀舀出1/3蛋白泡与蛋黄面糊拌匀,然后把拌好的面糊全部倒回剩下的蛋白泡中搅拌均匀,倒入烤盘中,取一点面糊调上绿茶粉,倒回,拿橡皮刀用写意画的手笔随便挥两下,再把表面刮平,用力震一下烤盘释放大气泡,然后...
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