面拖蟹

【词语拼音】miàn tuō xiè

【词语繁体】面拖蟹

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
面拖蟹是由螃蟹为主要食材，是江南地区一道传统名菜，选用六月黄（大闸蟹）为主料，将其切半沾上面粉下锅油炸，拌炒时浇上面糊炒匀即成。，蟹黄更加鲜嫩，肉质也更细软，比大闸蟹更胜一筹。