椒麻味调料

【词语拼音】jiāo má wèi tiáo liào

【词语繁体】椒麻味調料

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
葱白10，花椒2，酱油12，糖2，醋2，味精、鲜汤少许。制法是将花椒用酒浸泡一夜，然后与葱白一起剁成细泥，加酱油、糖、醋等其他料调拦而成。特点是麻香鲜咸。可用于调拦椒麻允片、椒麻肚片等菜。