血糖生成指数

【词语拼音】xuè táng shēng chéng zhǐ shù

【词语繁体】血糖生成指數

【词语结构】式词语

【词语字数】六字词语

【网络解释】
血糖生成指数（ GI）是表示某种食物升高血糖效应与标准食品（通常为葡萄糖）升高血糖效应之比，指的是人体食用一定食物后会引起多大的血糖反应。它通常反映了一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力， 血糖生成指数是由人体试验而来的，而多数评价食物的方法是化学方法， 因此也常说食物血糖生成指数是一种生理学参数。