参附鸽

【词语拼音】cān fù gē

【词语繁体】參附鴿

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
参附鸽是广东省地方传统名菜，属于粤菜系。此菜双鸽同盆，形似鸳鸯，清甜郁香。先将鸽子闷死，去毛洗净，用剪刀开腔取出内脏，保留血水。将鸽子、党参、附片、冰糖同装入盆中，加水适量，置锅中隔水蒸1小时，起锅去药渣，加米酒，装盆上席。