隔离温蒸法

【词语拼音】gé lí wēn zhēng fǎ

【词语繁体】隔離溫蒸法

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
在2008年在香港率先使用的一种鱼翅加工方法，其优点在于：在不抽走内翅针的情况下能使鱼翅充分干燥。具体原理是通过隔离机，保证水分不侵入鱼翅内，不停加温后冷却，拔除鱼翅内的水分，使鱼翅彻底干燥，易于保存。