江阴糖芋头

【词语拼音】jiāng yīn táng yù tou

【词语繁体】江陰糖芋頭

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
糖芋头创制于一八五八年，它选地方产的上等芋头的芋籽，去皮、洗净、放碱，烧至芋籽呈紫红色时再转为火焖，放入红塘和甜桂花，煮沸即成。具有芋艿酥烂、色泽鲜红，甜汤鲜洁、香味四溢等特点，是老少皆宜的应时小吃。