新都叶儿耙

【词语拼音】xīn dū yè ér bà

【词语繁体】新都葉兒耙

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
叶儿粑又叫艾馍，四川省传统小吃，原是川西农家清明节的传统食品。1940年新都天全斋小食店将艾馍精心制作，更名为叶儿粑。因有其独特风味，盛名远播。新都解放后，制作技法更有改进。叶儿粑有甜、咸两种，采用糯米、大米、香艾、红糖、猪油、菜油、芽菜、白糖、酱油、桃仁、料酒等作原料。