柑桔霜冻
【词语拼音】gān jú shuāng dòng
【词语繁体】柑桔霜凍
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
原料配方冷开水250克 糖或蜂蜜100~200克 洋菜粉二茶匙(一茶匙水=4.73克)柠蒙汁或桔子汁125克 蛋白2个制作方法先将糖溶于水中,并用小火缓慢加热,使糖完全溶化。再把洋菜粉置于热糖中,并不停搅拌,直到洋菜粉完全溶解为止。冷却后,加入柠檬汁或桔子汁,并盛入冰盘,放进冰箱中冷冻。约1小时后取出,把搅拌均匀蛋清拌入果汁中,以使其滑润爽口。食用进如将果冻装进挖空的柑桔壳中,则更是色香味俱佳。
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