词语麻叶羹的详细解释,麻叶羹的拼音及基本释义

麻叶羹

【词语拼音】má yè gēng

【词语繁体】麻葉羹

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
麻叶羹是台中地区最具特色的地方小吃,其他地方很难得见。麻叶羹的吃法可追溯到明末清初,其做法是将麻叶叶脉抽出,用水边冲边以手用力搓揉,将苦水揉出,最后和鱼、蕃薯一同熬煮。武德宫旁有多处摊贩卖麻叶羹,也有混合薏仁一同煮的麻薏,其中杨益权卖麻叶羹已近30年,是最老牌的摊位。