四色汤菜

【词语拼音】sì sè tāng cài

【词语繁体】四色湯菜

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
①将青菜洗净，放入滚水中，浸烫一下捞出，切成3．3厘米长的段（留100克菜茎备用）放汤碗中。②将火腿和鸡脯肉都切成5厘米长、2厘米宽的片。香菇去蒂（大的切成小块）。将火腿、香菇、菜茎和鸡脯肉分4色整齐地排放汤碗中，加鸡汤、盐、香油，放锅中蒸约10分钟即可。