崩肝

【词语拼音】bēng gān

【词语繁体】崩肝

【词语结构】AB式词语

【词语字数】两字词语

【网络解释】
崩肝是河北省石家庄市正定县的一道传统小吃，属于冀菜系，古城正定在历史上与保定、北京并称为“北方三雄镇”。它悠久的历史也使该地的饮食文化具有特点，“崩肝”便是其中一种。