拌鸳鸯笋

【词语拼音】bàn yuān yāng sǔn

【词语繁体】拌鴛鴦筍

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
鸳鸯，鸟类名，成双成对的美喻。在菜肴制作中，凡是用两种原料或两种颜色或两种口味的，一般借用“鸳鸯”为名，此菜春笋色微黄，清香松脆；莴苣翠绿，爽脆并有浓郁葱香。两者互相衬托，是春暖花开时一款理想的冷菜。本菜以清鲜淡雅见长，细细咀嚼，甘香醇厚。