火踵神仙鸭

【词语拼音】huǒ zhǒng shén xiān yā

【词语繁体】火踵神仙鴨

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
火踵神仙鸭是浙江杭州特色传统名菜。烹调时，将金华火腿踵儿和本地老鸭（麻婆鸭）置于大砂锅内，再放入调料，密封锅盖，用文火炖烧而成。该菜原汁原汤，既有较高的营养价值，又鲜美可口。火踵红艳浓香，肥鸭鲜嫩油润，汤汁乳白似奶，形美味鲜，诱人食欲。