鸳鸯鸡粥

【词语拼音】yuān yāng jī zhōu

【词语繁体】鴛鴦雞粥

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
鸳鸯鸡粥又名双色鸡粥，是一道美味可口的名点，属于浙菜系。系用鸡肉（也可改为鱼肉、猪肉等）斩成细茸，调以鸡汤等，用中火烧煮成稠糊状，另用菠菜叶汁（也可用其他绿色蔬菜替代）及调料烧成稠汁，浇于鸡粥面上，形成绿白两色。此菜鲜嫩细腻，润滑无渣，醇香清口。