奶渣

【词语拼音】nǎi zhā

【词语繁体】奶渣

【词语结构】AB式词语

【词语字数】两字词语

【网络解释】
奶渣是一种发酵产品，从牛奶蛋白去乳清后发酵而成。奶渣是从牛奶中提制而成。把牛奶打制分离出酥油以后，剩下奶水用火煮沸后冷却即成酸奶水，把它倒入竹制斗形滤水留在竹斗滤器中的就是奶渣。