武汉酥饺
【词语拼音】wǔ hàn sū jiǎo
【词语繁体】武漢酥餃
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
用料材料 用量糯米粉250克粘米粉50克爆米花糖粉油做法1. 特 点 色白似雪花，形如纽丝，质地外酥内软。口味香甜，糍糯爽口。 种 类 点心甜食类 制作过程 1、将糯米、大米洗净，浸泡6小时，捞起沥水。带水磨成米浆盛入布带内，压成 吊浆。 2、盆内放白糖3、将吊浆与清水250克置盆中拌匀，搓匀揉透，盖上干布，让其发酵。 4、发酵的吊浆置案板上，揉匀搓条，揪成80克重的一个剂子，每剂子搓成24厘米长、5厘 米宽的条，对折成双条，中间揿一直槽，顺扭一转成“S”形，逐个依次做完饺坯。 5、锅置旺火上将油倒入炸至金黄。6、炸好后放入有糖的盆里面。2. 米泡打碎和糖粉拌匀，滚在酥饺外面。1
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