碘值

【词语拼音】diǎn zhí

【词语繁体】碘值

【词语结构】AB式词语

【词语字数】两字词语

【网络解释】
碘值（iodine value；iodine number）表示有机化合物中不饱和程度的一种指标。指100g物质中所能吸收（加成）碘的克数。主要用于油脂、脂肪酸、蜡及聚酯类等物质的测定。不饱和程度愈大，碘值愈高。干性油的碘值大于非干性油的碘值。