甘柠芝麻虾

【词语拼音】gān níng zhī má xiā

【词语繁体】甘檸芝麻蝦

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
甘柠芝麻虾是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。虾鲜面包香，有芝麻香和柠汁甘甜风味。将无头虾去皮留尾，调去虾线，洗净，用刀从中间开成一片，放碗中加味精，盐入味。鸡蛋与生粉调承蛋糊，面包切成10片。将虾沾匀蛋糊，一面粘上芝麻，然后放在面包片上，用手轻按一下。武火烧镬，下油至沸，端离火位，将大虾入油中，用文火浸炸至金黄色，捞起，放盘中即成，上菜时柠檬汁同上。