牛肉拉面
【词语拼音】niú ròu lā miàn
【词语繁体】牛肉拉面
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
牛肉拉面面的制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。
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