浪花天香鱼

【词语拼音】làng huā tiān xiāng yú

【词语繁体】浪花天香魚

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
浪花天香鱼又叫浪花东星斑，这道“浪花东星斑”的浪花就是指的是一种切鱼的刀法，浪花的造型比喻钱江的浪花，而这道菜的主要调料虾油卤更是浙菜中的一种独特风味，许多风味独特广受欢迎的菜肴都是以虾油卤为主要调料的。因为味道美似天香，所以这道鱼肉洁白而又入味的菜肴就取名为“浪花天香鱼”，着力体现的是杭州菜肴的风格。