百岁鱼
【词语拼音】bǎi suì yú
【词语繁体】百歲魚
【词语结构】ABC式词语
【词语字数】三字词语
【网络解释】
百岁鱼是江苏省的传统名菜，属苏菜系。此菜鲜、嫩、爽、滑，且色泽鲜亮如玉，让人赞不绝口，吃不绝口。二十世纪三十年代，在江南古镇湖州，有一间酒店叫“祥泰行”，其主人王品元先生所烹制的“百岁鱼”以其味美传誉四野乡邻，被称为当时的江南名菜：“南京桂花鸭，湖州百岁鱼”。
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