掌竈

【词语拼音】zhǎng zào

【词语繁体】掌竈

【词语结构】AB式词语

【词语字数】两字词语

【词语解释】
主持烹调。曹禺《北京人》第二幕：“这些个地方没有一个掌柜的我不熟，没有一个掌灶的、跑堂的、站柜台的我不知道。”

【网络解释】

掌灶，读音zhǎng zào，汉语词语，意思是掌管烹煎菜肴事务。