谷酒

【词语拼音】gǔ jiǔ

【词语繁体】谷酒

【词语结构】AB式词语

【词语字数】两字词语

【词语解释】
我国古老的传统酒种，是以稻谷为原料，以纯种小曲或传统酒药为糖化发酵剂，经培菌糖化，在缸中发酵后，再经蒸馏而成的酒。