中粉

【词语拼音】zhōng fěn

【词语繁体】中粉

【词语结构】AB式词语

【词语字数】两字词语

【网络解释】
中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。中筋面粉(all purpose flour plain flour)即普通面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。