波丽路
【词语拼音】bō lì lù
【词语繁体】波麗路
【词语结构】ABC式词语
【词语字数】三字词语
【词语解释】
创始于1934年的西餐厅,位于现今台北市民生西路314号,是日本统治台湾时代文人雅士重要的聚集、交际场所。 创立与时代意义日据时代,在洋行与领事馆林立的区位影响下,早受欧美文化影响的大稻埕,在台北市算是最早接受「洋化」之地。1930年代,「纯吃茶」的咖啡厅如雨后春笋般的出现,1934年开张的「波丽路」也是其中之一,以精致西式套餐和一流的音响设备闻名。(注1)1934年,曾在日人开设的西餐厅「维特」学习厨艺的廖水来创办了「波丽路」。因为对艺术与音乐的爱好,廖水来以法国名作曲家拉威尔一首圆舞曲『BOLERO』作为店名(ボレロ),并配置当时第一流的音乐设备、以播放进口古典音乐作为广告。波丽路也是室内装修的先驱,在室内还是泥土地的年代,廖水来就从意大利进口磁砖铺地、引进如同沙发椅、吊扇、冷气,都是「当时最时髦的玩意儿」。1947年由颜云连先生进行室内改装,构成了今日餐厅的主要形貌。 (注2)廖水来高雅的巧思吸引不少文人雅士与政商名流,如画家张万传、杨三郎、陈德旺、洪瑞麟、郭雪湖,作曲家吕泉生、企业家王永庆,都是常客。(注3)廖水来也是位「石痴」,收集各种奇石雅石,也爱好绘画,他常充当画家的经纪人和赞助人,对画坛贡献有加。(同注1)波丽路令人津津乐道的另外一个特色,便是「相亲」,以往男女姻缘多由媒人撮合,而当时可供男女双方介绍认识的隐密地点甚少,波丽路遂成为最佳相亲之地。据说早一辈有不少夫妻便是在这里相识、携手走向红毯的。2006年,波丽路餐厅由台北市政府文化局登录为历史建筑。(注3) 参考书目注1. 大稻埕风华 〈30年代西餐厅 波丽路复旧〉 文化部文化资产局:波丽路餐厅(本店)
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