斫鱠
【词语拼音】zhuó kuài
【词语繁体】斫鱠
【词语结构】AB式词语
【词语字数】两字词语
【词语解释】将鱼肉切成薄片。唐．段成式《酉阳杂俎．卷四．物革》：「进士段硕尝识南孝廉者，善斫鱠，縠薄丝缕，轻可吹起，操刀响捷，若合节奏。」宋．陆游〈秋兴〉诗一二首之六：「白头韭美腌虀熟，赬尾鱼鲜斫鱠成。」
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