洗渣

【词语拼音】xǐ zhā

【词语繁体】洗渣

【词语结构】AB式词语

【词语字数】两字词语

【网络解释】
洗渣，四川镶锅制巴盐工艺。卤边砌好后，将子水放入锅内，待火炙泥结后，将母盐盐渣(盐种)均匀地掺入锅内。加入卤水时水位控制在铁边上限，注意控制卤水流量，保持锅满不溢出，直到断水(不再向锅内放卤)为止。断水时间，视产量而定。