词语龟鹤延年汤的详细解释,龟鹤延年汤的拼音及基本释义

龟鹤延年汤

【词语拼音】guī hè yán nián tāng

【词语繁体】龜鶴延年湯

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
万寿羹又名龟鹤延年汤,是一道湖北荆门的传统特色名吃。以龟肉和鸡肉合烹的汤菜,营养价值极高。菜名吉祥,喜庆寿筵均宜。选用荆门出产的断板龟与母鸡经过加工处理,剁成3厘米见方块,用猪油爆炒后,倒入沙锅或瓦罐,在旺火上煨至汤汁乳白,肉质八成熟时,端锅离火,待凉后置于中火上煨至酥烂,调好味品即成。此菜特点为汤面黄亮,汤汁乳白,汤味甘鲜,食后口留余香。