鸭架豆腐汤

【词语拼音】yā jià dòu fǔ tāng

【词语繁体】鴨架豆腐湯

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
鸭架豆腐汤是是湖南长沙传统的名菜，属于湘菜系。作为长沙徐长兴烤鸭店的看店名菜。1902 年，该店在长沙开业，经营油鸡、烤鸭，声誉日隆。挂炉烤鸭就是名传遐逸的代表品种。烤鸭以常德、汉寿所产淮鸭为原料，用特制烤炉精心制作，成品细嫩油润，焦香袭入。