中江空心挂面

【词语拼音】zhōng jiāng kōng xīn guà miàn

【词语繁体】中江空心掛面

【词语结构】式词语

【词语字数】六字词语

【网络解释】
中江空心挂面是四川省中江县的地方传统名吃，它的特点是味甘色白，柔嫩可口，面体因经多次发酵而有微孔，为增加其营养成份，在制作过程中又分别加以韭汁、菠菜汁、鸡蛋精、鸡蛋黄、朱神砂等制成蛋清面、蛋黄面、朱砂面、翡翠面等，以满足不同消费者的需求。