俄罗斯菜

【词语拼音】é luó sī cài

【词语繁体】俄羅斯菜

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
俄罗斯菜肴特点为选料广泛、讲究制作、加工精细、因料施技、讲究色泽、味道多样、适应性强、油大、味重。俄罗斯人喜欢酸、甜、辣、咸的菜。因此，在烹调中多用酸奶油、奶渣、柠檬、辣椒、酸黄瓜、洋葱、白塔油、小茴香、香叶作调味料。