炒红薯泥

【词语拼音】chǎo hóng shǔ ní

【词语繁体】炒紅薯泥

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
炒红薯泥是河南省开封市的一道传统特色名菜，属于豫菜系；该菜品选用红薯，白糖，山楂，玫瑰，桂花，青红丝等原料。兑入香油烹饪而成。色泽晶莹，甜香可口，营养丰富；红薯泥是一种独树一帜、色味奇美、久负盛名的传统名菜，该菜品在民国初年由杞县大同饭庄厨师蒋世奇创制。