骨里青大豆
【词语拼音】gǔ lǐ qīng dà dòu
【词语繁体】骨裏青大豆
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
骨里青大豆是海门市农民经长期培育而成的优良地方良种,已有200多年历史。该大豆青皮青仁营养丰富,性糯味美。据测定,百克重籽粒含蛋白质41.05克,脂肪17.75克,淀粉及糖份25.19克,磷500毫克,钙440毫克,以及多种维生素。一公斤粗骨里青大豆的蛋白质相当于2.5公斤瘦肉或者说2.8公斤鸡蛋或12公斤牛奶,被誉为“绿色的牛乳”或植物肉。
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