茶红素

【词语拼音】chá hóng sù

【词语繁体】茶紅素

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
茶红素是一类异质的酸性酚性色素的总称，在红茶和普洱茶（熟茶）中含量极为丰富。是普洱茶汤色“红”的重要成分，滋味强度的主要物质，并与茶汤的浓度有关。茶红素是一种很强的抗氧化剂，能够帮助老化的机体抵抗生物氧化，效果比茶多酚类更为出色。