词语焦熘里脊的详细解释,焦熘里脊的拼音及基本释义

焦熘里脊

【词语拼音】jiāo liū lǐ jǐ

【词语繁体】焦溜裏脊

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
焦熘里脊,传统名菜,外焦里嫩、色泽鲜红,口味咸鲜、有酸甜味。里脊先炸成外焦里嫩,再放勺内紧裹一层芡汁,为之焦熘,是一种特殊的烹调法。