排骨堡仔饭

【词语拼音】pái gǔ bǎo zǐ fàn

【词语繁体】排骨堡仔飯

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
好的煲仔饭，用米十分讲究，一般选用丝苗米，因为这种米油润晶莹、米身修长、柔韧适中，米味浓郁。煮煲仔饭选米是关键环节，最好选择晚稻的瘦身米，由于瘦身米吸水性好，还可以吸收馅料和油的香味，让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。