小锅米线

【词语拼音】xiǎo guō mǐ xiàn

【词语繁体】小鍋米線

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
小锅米线是昆明人常见的米线烹饪方法，主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入鲜肉，米线。米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。在云南省，米线吃法多样。