葵花大斩肉
【词语拼音】kuí huā dà zhǎn ròu
【词语繁体】葵花大斬肉
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
葵花大斩肉,也就是今天的扬州狮子头,狮子头是江苏扬州地区汉族传统名菜,属于淮扬菜系。口感松软,肥而不腻,营养丰富。红烧,清蒸,脍炙人口。用猪肉制作的肉圆,以大而圆,嫩且鲜着称,雅俗共赏妇孺咸宜。末代皇帝的御厨唐克明先生认为在隋代就列为扬州四大名菜之一,当时称葵花大斩肉。
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