磷酸酯淀粉

【词语拼音】lín suān zhǐ diàn fěn

【词语繁体】磷酸酯澱粉

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
淀粉磷酸酯足淀粉中的葡萄糖残基中的羟基与磷酸根发生酯化形成的一种淀粉酯衍生物，包括磷酸单酯淀粉和磷酸双酯淀粉。由于其易糊化、高透明度、高黏度、强胶黏性、良好冻融稳定性和弱凝沉性等性质，主要用于食品、造纸、纺织等领域。