秘制煎猪排
【词语拼音】mì zhì jiān zhū pái
【词语繁体】秘製煎豬排
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 用量猪肋排肉4块植物油3大勺黄油80克洋葱1个白葡萄酒150毫升白醋80毫升芥末(最好是法国第戎产)30克酸黄瓜60克罗勒碎、盐和黑胡椒适量褐色高汤300毫升做法1. 将猪肋排修正外形,再将两面撒上盐和黑胡椒粉2. 锅内放入少许油和黄油烧热,放入猪肋排,慢慢煎至金黄。放温暖处备用3. 洋葱切碎末,将锅内的油倒出,再放入黄油烧化,炒香洋葱,注意避免炒糊4. 倒入白醋搅匀,熬煮5. 加入白葡萄酒,用大火烧开,煮至汤汁即将要干时倒入褐色高汤,再用小火煮20分钟左右6. 把芥末装进小盆里,一点点地将步骤五熬好的汤汁倒入,并搅匀7. 将搅匀的步骤6的芥末汤汁再倒入锅里,待锅内材料相互融合在一...
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