糖醋猪颈肉
【词语拼音】táng cù zhū jǐng ròu
【词语繁体】糖醋豬頸肉
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 食材:猪颈肉500克、葱、姜、去衣花生粒调味料:生抽、老抽、料酒、白砂糖、香醋或米醋、食用盐做法1. 将切段的猪颈肉用水焯一下,撇去血水后,再用凉水冲一下,放盘备用。2. 将炒好的猪颈肉加入葱段、姜片、料酒、生抽腌制20分钟。3. 花生入凉油不停翻炒至变色,捞出置盘内,凉凉后碾成花生碎备用。4. 将腌制好的猪颈肉放入蒸锅内,蒸制40分钟,肉烂即可,肉捞出置盘备用,蒸肉汤汁留用。5. 将锅内置凉油,同时加入两汤匙白砂糖,小火将糖熬制化掉,呈现糖浆状即可放入凉凉的猪颈肉,快速煸炒同时加入老抽、生抽、料酒少许,香醋一个半汤匙,同时加入蒸肉汤汁。6. 炖至10分钟左右肉变成深红色,收汤汁,...
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