天下第一鲜

【词语拼音】tiān xià dì yī xiān

【词语繁体】天下第一鮮

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
天下第一鲜又称炒文蛤，炒月斧，是一道经典的传统菜肴。文蛤为海产贝壳类。因蛤肉富含氨基酸与琥珀酸，其味非常鲜美，素有“天下第一鲜”之称，被历代帝王将相和文人墨客视为珍馐。梁元帝特作文赞美“蛼螯味高”。《酉阳杂俎》载“隋帝嗜蛤，所食必兼蛤味，数逾数千万矣。”宋仁宗把蛼螯视为珍味。欧阳修的初食蛼螯诗中说鸡豚鱼虾都不能与蛼螯比美，并恨自己吃文蛤太晚。