红薯墨西哥
【词语拼音】hóng shǔ mò xī gē
【词语繁体】紅薯墨西哥
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 用量高粉280克红薯泥120克鲜奶油80克糖粉16克盐3克酵母4克水50克黄油20克低筋面粉30克黄油30克糖粉30克盐0.3克鸡蛋27克做法1. 将软化的黄油加糖粉和盐搅打均匀(不要打发)2. 分两次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀，注意要充分搅匀，避免蛋油分离3. 倒入低筋面粉，搅拌成糊状即成墨西哥面糊4. 制做红薯泥：红薯切块上笼蒸熟，捣成泥，加入80克鲜奶油搅拌均匀即可5. 除黄油外的全部材料全部搅拌均匀，和成一个光滑的面团6. 后油法加入黄油继续揉面，直到面团进入扩展阶段，即面团能拉出薄薄的一层薄膜7. 放入容器内发酵，直到面团涨到原先的2倍大8. 取出排气，分割成5份，继续...
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