牛霖

【词语拼音】niú lín

【词语繁体】牛霖

【词语结构】AB式词语

【词语字数】两字词语

【网络解释】
牛霖，学名“膝圆”。即牛的膝盖的位置，又因为这块肉的自然形状是圆的，又被厨师们称为“和尚头”。