酸菜蒸肉
【词语拼音】suān cài zhēng ròu
【词语繁体】酸菜蒸肉
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
用料材料 用量五花肉400g干酸菜150g干辣椒5颗生姜若干盐 料酒 老抽 味精 辣椒粉做法1. 五花肉切片 2. 干酸菜温水泡发、洗净。以排菜酸菜最佳 3. 锅内放少许油，放入生姜与干辣椒煸香 4. 放入五花肉翻炒 5. 五花肉中加料酒去腥，加少许盐 6. 五花肉炒出肉香味后加入干酸菜 7. 翻炒，随后加老抽、干辣椒粉、少许盐、味精 8. 翻炒均匀后，加适量水。 9. 装入碗中，用高压锅加压蒸。锅内放冷水，蒸35-40分钟；放开水蒸25分钟左右。 10. 上桌~~~ 1
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