红豆沙蛋糕

【词语拼音】hóng dòu shā dàn gāo

【词语繁体】紅豆沙蛋糕

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
低筋面粉(cakeflour)蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。在烘培中，低筋面粉一般适用于饼干和蛋糕的制作。