食品工艺

【词语拼音】shí pǐn gōng yì

【词语繁体】食品工藝

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
《食品工艺》是2002年高等教育出版社出版的图书，作者江建军。本书系统地介绍了食品生产工艺概述、肉制品生产工艺、果蔬制品贮藏及加工工艺、乳制品生产工艺等内容。