三脆麪
【词语拼音】sān cuì miàn
【词语繁体】三脆麪
【词语结构】ABC式词语
【词语字数】三字词语
【词语解释】宋 代一种以嫩笋、小簟、枸杞做浇头的面。宋 林洪《山家清供·山家三脆》：“嫩笋、小簟、枸杞入盐汤焯熟，同香熟油、胡椒盐各少许，酱油滴醋拌食，赵竹溪 蚤夫 酷嗜此，或作汤饼以奉亲，名三脆麪。”
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