绣球鱼翅
【词语拼音】xiù qiú yú chì
【词语繁体】繡球魚翅
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
翅针先入沸水中氽几次，然后装入蒸碗，加煮沸的清汤（或沸水）上笼蒸半小时取出，再放入料酒、盐、好汤末一次后，捞起晾干水气。
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